摘要： 馥郁型白葡萄酒馥郁馥郁，春暖花开可能极大地知足人们的许杯型白嗅觉感触，本文将介绍一些罕有的馥郁馥郁型白葡萄酒以及其侍酒指南。 ABSTRACT： With intensive and gorgeous perfume,葡萄 aromatic white wines can offer people impressive drinking pleasure. And this article will introduce some of them.

假如说一年四季哪一个季节是“馥郁型”的，那简陋是春暖花开春天了：花香、青草香以及春雨浸润当时的许杯型白土壤馥郁纷至沓来，就连行道树也散发着初生新苗带来的馥郁幽香。假如说泛滥葡萄佳酿中，葡萄哪一类葡萄酒与春天的春暖花开馥郁气质相似，那简陋是许杯型白香气馥郁、口感清新的馥郁馥郁型白葡萄酒了。

作甚馥郁型白葡萄酒？

顾名思义，许杯型白馥郁型白葡萄酒是馥郁由馥郁型葡萄种类酿造而成的酒。这些馥郁型种类搜罗大批萜烯类化合物（Terpenes），可以为葡萄酒带来丰硕而浓郁的馥郁。在酿造这一类葡萄酒时，酿酒师会尽管纵然削减酬谢干涉，让酒款可能短缺揭示出葡萄果实的做作馥郁。

罕有的馥郁型白葡萄酒

馥郁型的葡萄种类繁多，扩散于天下各地。如下是多少类由扩散相对于普遍、驰名度相对于较高的馥郁型白葡萄种类酿造而成的葡萄酒。

1. 雷司令（Riesling）

雷司令是馥郁型葡萄种类的典型代表之一，由其酿造而成的白葡萄酒从干型到甜型皆有扩散。雷司令葡萄酒气焰上的特色在于酸度很高，艰深会带有杏子、菠萝以及柑橘类瓜果的馥郁，无意会陪同有花朵以及汽油等气息。德国是雷司令葡萄酒的圣地，其中法尔兹（Pfalz）、摩泽尔（Mosel）以及莱茵高（Rheingau）是德国最为典型的雷司令产区。艰深来说，雷司令葡萄酒可能搭配白鲑、猪肉以及一些辛辣的亚洲菜肴。

2. 琼瑶浆（Gewurztraminer）

琼瑶浆的本名“Gewurztraminer”之中的“Gewurz”在德语里意为香料。琼瑶浆着实是一种名为塔明娜（Traminer）葡萄的做作变种，其余乡是意大利，患上名于德国，其潜质在传入法国后被开掘，并转达至天下各地。琼瑶浆与此外酿酒白葡萄种类纷比方样的中间还在于其表皮是粉红色的，故而又被称为“最挨近红葡萄的白葡萄种类”。

这种种类酿造而成的葡萄酒独具荔枝的苦涩馥郁，堪称“葡萄酒中的荔枝”，广受喜爱，颇有惹妃子笑的潜质。除了荔枝味，琼瑶浆葡萄酒还带有桃子、菠萝、柚子以及柑橘类瓜果的馥郁，隐含着玫瑰花以及蜂蜜的气息，无意还带有甜胡椒以及肉桂等香料的风韵，酒精度高但酸度低。最为驰名的琼瑶浆葡萄酒产于法国阿尔萨斯（Alsace），其中最顶级的要数阿尔萨斯迟摘型（Vendage Tardives）琼瑶浆甜白葡萄酒，这种琼瑶浆充斥荔枝、矿物、香料以及烟熏的香气，具备确定的陈年后劲。琼瑶浆颇为适宜搭配中东风韵以及摩洛哥风韵的菜肴。

3. 特浓情（Torrontes）

由特浓情酿造而成的葡萄酒，一开瓶，曼妙的茉莉、橙花、玫瑰以及天竺葵的香气便喷涌而出，使人彷佛置身于春天的百花园，晃杯之后，白桃以及柑橘类瓜果的香气紧接所致，苦涩迷人。这种葡萄酒酒体清瘦，酸味爽快，余味略带苦感。葡萄酒巨匠杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）曾经说特浓情葡萄酒“年迈适饮，酒体不会过于厚重，酸度颇高，香气迷人，类似麝香（Muscat）但不残缺相同”。

特浓情的源头地争议纷比方，但阿根廷是最为典型的产区，其中尤以卡法亚特（Cafayate）为甚。阿根廷的特浓情葡萄酒气焰纯挚，酸味爽快，酸度中等，以是其配餐抉择丰硕，亚洲菜以及墨西哥风韵的菜肴都可能以及特浓情搭配。

4. 阿尔巴利诺（Albarino）

阿尔巴利诺葡萄原产自伊比利亚半岛（Iberian Peninsula），普遍种植于西班牙各大葡萄酒产区，其中下海湾（Rias Baixas）产区最为典型。此外，阿尔巴利诺也是葡萄牙绿酒（Vinho Verde）的紧张酿酒种类。

阿尔巴利诺葡萄酒会揭示大批酸橙花、柠檬以及葡萄柚的馥郁馥郁，并陪同杏子以及桃子的气息，酸度高。这种葡萄酒尤为适宜搭配牡蛎、虾以及鱼等海鲜，此外日本寿司以及酸、甜、辣风韵俱全的泰国菜肴也适宜与阿尔巴利诺葡萄酒搭配享受。

5. 白莫斯卡托（Moscato Bianco）

白莫斯卡托也被称为小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains），是麝香（Muscat）葡萄家族中最为怪异的优异种类。这种葡萄源自希腊，普遍扩散于欧洲以及部份新天下国家产区，由其酿造而成的葡萄酒从干型到甜型、从行动到起泡皆有扩散。干型的白莫斯卡托葡萄酒个别搜罗有浓郁的花朵、香料以及柑橘类瓜果的香气，酒体中等至丰满，适宜年迈时饮用；另一类罕有的白莫斯卡托葡萄酒是起泡酒或者微起泡酒，这些酒带有水平纷比方的苦涩口感，散发着橙花以及蜜瓜等浓郁香气，气焰清新，好比意大利的阿斯蒂（Asti）起泡酒以及莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）微起泡酒。

馥郁型葡萄酒的侍酒

馥郁型的葡萄酒在侍酒时要突出其特色——浓郁的香气。首先，可能接管尺度的白葡萄酒羽觞，侍酒温度6至10℃为佳，高品质的馥郁型白葡萄酒的侍酒温度可能稍微高一些，这样可能让葡萄酒释放出愈加丰硕的香气特色。

馥郁型白葡萄酒香气颇为浓郁，但在口感上所感受到的风韵可能比嗅觉上的要寡淡一些，以是在配餐方面可能抉择一些风韵介于油腻以及浓郁之间的菜肴，这样不光可能削减菜肴的风韵，使其香以及味愈加丰硕，还不会拆穿困绕葡萄酒的特色。浓郁的花香、果香以及香料的馥郁不光令嗅觉患上到知足，还能让味觉的体验愈加愉悦。酒体轻捷、以果香为主导的馥郁型葡萄酒适宜搭配清凉的开胃菜以及奶酪。酒体稍丰满，以花香为主导的馥郁型葡萄酒可能搭配辛香料较多的西北亚菜肴。此外，甜型的馥郁型葡萄酒可能搭配一些偏甜的菜肴。

陌上百花馥郁，无妨约上三五好友，带上一瓶馥郁型的白葡萄酒去野餐，感触大做作以及酒中的浓郁春意。（文/Estella）