桃红葡萄酒或者将成为波尔多新趋向？
桃红葡萄酒在全天下葡萄酒市场中销量大涨，已经成为人们的多新新宠。英国《卫报》展现，桃红维特罗斯（Waitrose）超市的葡萄桃红葡萄酒在2015年间的增幅为104%，马莎百货（Marks Spencer）的酒或增率则为100%。据称，多新桃红葡萄酒的桃红需要在2001-2015年削减了4,852%。
市场对于桃红葡萄酒的葡萄喜爱可能来自多少个原因。首先，酒或桃红葡萄酒的多新品质患上到了提升，有更多的桃红男士违心试验这种气焰的葡萄酒。其次，葡萄社交收集对于桃红葡萄酒横蛮的酒或张扬让更多的新破费者开始对于桃红葡萄酒感兴趣。
波尔多（Bordeaux）也有酿造桃红葡萄酒的历史。当地的桃红葡萄酒颜色较深，酒体丰满，被称为“Clairet”。可是当法国波尔多葡萄酒行业协会（Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux，如下简称CIVB）在2010年拟订推广桃红葡萄酒的策略时，他们发现，波尔多当地气焰的桃红葡萄酒过于小众，而颜色较浅、气焰轻捷的桃红葡萄酒反而受到了普遍破费者的喜爱。
桃红葡萄酒的颜色简直是排汇破费者的一个严主因素。可是从前被称为桃红葡萄酒的酒款较为普遍，惟独不是红葡萄酒以及白葡萄酒的酒款，简直都被称为桃红葡萄酒。
“咱们也懂取患上破费者们喜爱的气焰轻捷、富裕果味的桃红葡萄酒，”CIVB的主席阿兰·西塞尔（Allan Sichel）填补道。如今，仍有波尔多的酒庄在酿造当地气焰的传统桃红葡萄酒，但越来越多的酒庄开始酿造气焰别致的、颜色偏浅的桃红葡萄酒。而且当地酿酒种类中特有的酸度是波尔多桃红特有的魅力。
除了桃红葡萄酒之外，波尔多的起泡酒也在近多少年睁开快捷。尽管酿造起泡酒的波尔多酒庄凤毛麟角，可是他们的产量正在削减，而且这其中也搜罗桃红起泡酒。（文/Jasmine）